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在中国，白米饭是再寻常不过的食物，饱满晶莹的米粒，颗颗分明，带着丝丝微甜，正好中和了菜肴的盐分，给予舌尖最恰到好处的滋味。
"谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"。这句从小耳熟能详的诗句，其中蕴藏着许多真理。我们食用的白米饭，从栽种、生长到收获，需要许多道工序与流程，最终才能"出炉"，出现在我们的餐桌上。
市面上大米品类众多，不管是形状纤长还是椭圆丰润的，都各有不同滋味。不过，最深得我心的，还是来自中国东北的建三江大米！
为什么建三江大米能够在一众大米中脱颖而出呢？
"老天爷赏饭吃"的黄金稻场
建三江大米产自三江平原腹地，这里黑土肥沃，有机质含量高，生态环境优越，夏季雨量充沛，空气清新，生产的大米也格外香甜。
三江平原日照充足，优越的光照对水稻生长十分有利。高寒地区水稻生长缓慢，一年只出一季稻，建三江大米有更多的时间积累风味物质和营养，自然而然就很有韵味。
匠心独具的生态种植
建三江大米在种植过程中除了采取绿色有机种植，还采取鸭稻、蟹稻共生的方式，利用鸭子旺盛的杂食性和不间断的活动，吃掉稻田里的杂草、害虫，疏松土壤，增加土壤肥力，刺激水稻植株分蘖，从而促进水稻绿色健康的生长。这种绿色天然生长出来的大米，到了秋天收割的时候，煮出来的米饭味道更加鲜美。
一口挡不住的营养好吃
纯天然的绿色生态大米，生米米粒呈半透明状，米粒饱满，光滑油润，腹白小，自带淡淡的米香。蒸煮后口感软糯，醇香有嚼劲。
现代营养学表明，大米中含有90%以上人体所需的营养元素。建三江大米富含多种维生素、氨基酸、蛋白质等微量元素，能够满足人体日常所需，从中医角度来说，还具有补中益气、健脾养胃的功效。因而，大米每天都吃，当然要吃好一点的啦！
高端的食材往往需要简单的烹饪方式。建三江大米就是如此，一捧大米，一碗清水，只需要简单的蒸煮，便能得到香飘四溢、软糯回甘的大米饭。吃上一口，唇齿留香，便再也忘不掉这个味道了。
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